選擇小型液氮機一方面考慮快速凍結，一方面考慮節(jié)省能源。食品入貨溫度越接近冰點，越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到高品質速凍和節(jié)約能源目的。此外，入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關鍵。還得考慮是否大大縮短您產品的上市時間，操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求，減少水分損失，提高產品質量，以及提高產出率(更多的產品可同時操作)，很容易的被接入到現有的生產線中，為您的工廠節(jié)省空間，節(jié)省清洗時間，小的安裝成本，低廉的維護成本。
微小型混合工質節(jié)流制冷液氮機立足于小用量液氮供應的切實需求，利用普冷領域油潤滑壓縮機驅動的混合工質相變回熱式液化技術，擺脫了現有微小型液氮機在效率、成本和可靠性等方面的局限性，具有高效、低成本、高可靠性的優(yōu)勢。
對于海鮮以及水產企業(yè)來說，保鮮和減少由水分流失帶來的價格損失就是產品的保值，甚至是增值。以梭子蟹為例，當經過小型液氮機冷液氮保鮮的梭子蟹在通過運輸達到銷售終端時，除了能保持產品原本的體表色澤，肉質及口感與新鮮捕撈上來的產品幾無差異。更重要的是可以使海鮮產品在儲運過程中減少3%的水分損失，在某種程度上也就意味著企業(yè)在純利上增加了3%的空間。投資成本的降低，收益和利潤的增加，無疑也將進一步縮短企業(yè)的投資回報周期。
中國的海洋捕撈量和水產消費量一直在高速發(fā)展，在2013年捕撈量達到了1,400萬噸，截至目前這一數字還在快速增長。大容量自堆積螺旋式液氮凍結機，通過先進的液氮冷凍保鮮技術，有效將冷凍效率提高5%，同時鎖定利潤空間，為海鮮、水產、肉類等產品冷凍提供了高效可靠的解決方案。人們對“新鮮”的不懈需求，正是推動捕撈企業(yè)積極尋求產業(yè)升級的動力，也為林德液氮速凍保鮮技術提供了用武之地。而液氮保鮮技術憑借在安全、效率、經濟等多方面的優(yōu)勢正日益獲得市場的青睞，將助力中國由海產大國走向海產強國，也讓更多的百姓能享受到高品質的領“鮮”生活。
對于企業(yè)來說，投入運營新的設備和工藝，除了硬件本身的支出成本外，還需要考慮設備的占用面積和空間，使用者的管理和培訓，后期維護等軟件方面的投入。而使用了冷液氮保鮮方案的該水產企業(yè)負責人表示：“采用液氮保鮮技術，即時冷凍，保持了梭子蟹新鮮的品質和口感。此外，液氮凍結機占地面積較小，涉及人工及管理方面的投入也更少，還能減少高額的廠房投資費用。從總體看，使用液氮保鮮技術所獲得的各項收益都在計劃之上。”
